Un paseo por la cuna del café

Hace poco más de un mes tuvimos la ocasión de hacer un viaje único y conocer de primera mano el orígen de uno de algunos de nuestros cafés más emblemáticos: Etiopía Sidamo y Etiopía Yirgacheffe (nuestro café especial de Navidad, actualmente agotado, pero esperamos volver a tenerlo pronto). De Etiopía dicen que es el “orígen

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Go team!

Como siempre nos preguntáis de donde sacamos a gente tan maja y sabemos que a nuestro equipo le gusta dar la cara, cada cierto tiempo os vamos a ir presentando “oficalmente” a uno de los nuestros. Entrevista y foto mediante, queremos que tengáis fichados como se merece a los que seleccionan, tuestan, empacan, difunden, preparan

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Os presentamos La Fuga Cycle Coffee

Aunque ya lleva unos días (o semanas ;)) en marcha, no habíamos hecho aún las presentaciones oficiales. Así que ahí va: familia, tenemos nuevo coffee shop en Madrid!!!! La Fuga Cycle Coffee. No es exactamente un proyecto nuevo, sino que es fruto de la evolución de nuestro primer espacio en Madrid, Galileo 70. Hace unos

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Barcelona Rum Congress x CDF

Desde hace un par de años el sector del ron y la coctelería planea sobre el mundo del café de especialidad con mucho interés, por 2 motivos principalmente. El primero de ellos es la investigación en las técnicas de extracción que se utilizan de forma especial en nuestro sector, como lo son las inmersiones, decantación

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Conoce nuestro café Honduras San José

Empezamos el repaso a la carta de café de especialidad de Café de Finca dedicando el primer artículo a nuestra “niña bonita”: Honduras San José. Vamos a intentar contarte un poquito más sobre este café excepcional, que importamos, tostamos y servimos con orgullo desde hace ya algunos años y que nunca decepciona.   Honduras San José es

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Un recorrido por el café de especialidad, desde el orígen hasta la taza

Estamos encantados de poder compartir con vosotros este magnífico video, grabado y editado por el genial Germán Rigol, en el que intentamos resumir en no más de 2 minutos lo que hay detrás del café de especialidad. El esfuerzo y la autenticidad del origen, en este caso la agreste región de Santa Bárbara (Honduras), y la dedicación y empeño que ponemos tostadores, baristas y el resto del equipo para que podáis disfrutar lo mejor del café.

¡Pasen y vean! Cafe de Finca en estado puro.

CAFE DE FINCA – Finca San José, Honduras. from Germán Rigol on Vimeo.

 

PD: Muchas gracias a todos los que aparecen en este video. Sois parte de la familia.

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