Curso de iniciación a barista

Curso de barista ideado para todas aquellas personas que se quieren introducir en el mundo del specialty coffee y su elaboración.
Concreta la fecha que mejor te vaya con nosotros, mediante nuestra área de contacto.

150,00

Curso de iniciación a barista

Curso de barista ideado para todas aquellas personas que se quieren introducir en el mundo del specialty coffee y su elaboración.
Concreta la fecha que mejor te vaya con nosotros, mediante nuestra área de contacto.

150,00

SKU: FORBARINI. Categoría: .

Duración: 8 horas. Horario: de 09:00 a 18:00

Asistentes: hasta 8 personas.

Ubicación: Coffee Works (Castelldefels, Barcelona)

Los que nos conocéis sabéis que llevamos ya unos cuantos años formando baristas y asesorando a aquellos que quieren emprender en el sector del café de especialidad montando su propio coffee shop. Disfrutamos mucho compartiendo nuestro conocimiento, aprendemos mucho de todos los que nos visitan y, por lo que nos decís, parece que vosotros os vais con nuevas ideas, aprendizajes y buenos ratos.

En CDF tenemos claro que el barista es una pieza clave en nuestro sector, ya que la gran mayoría de veces es el único que está en contacto directo con el consumidor y el responsable, por tanto, de transmitir el valor de todo el trabajo que hay detrás del café de especialidad. ¡Casi nada!

Desde hace más de tres años, contamos en nuestras filas con Nito, incansable investigador y uno de los baristas más reconocidos del sector, que se encarga ahora de transmitir sus conocimientos y formar a nuevas hornadas de baristas.

Temario

  • Historia del Café
  • Filosofía del Specialty Coffee
  • La figura del Barista
  • Espresso
    • Cafetera (componentes, funcionamiento y limpieza)
    • Molino (componentes y funcionamiento)
    • Extracción: introducción a los términos: Sub-extracción y Sobre-extracción.
    • Calibración
    • Emulsión de leche y latte art básico.
  • Introducción al café de filtro

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