ETIOPÍA: SIDAMO
FINCA: Pequeños productores 
LOTE: Sidamo
PROCESO: Lavado
VARIEDAD: Arabica autoctóna
ALTITUD: 1700/2000m
NOTAS: Acidez cítrica, uva, frutos del bosque

TRAZABILIDAD:

Nuestro querido Sidamo es un café muy floral y frutal de una altura que oscila entre los 1700 y 2000 msnm.

Por la cantidad, cada año producen entre 200 y 250 mil toneladas de café; pero, sobretodo por la calidad, ya que en Etiopía se cultiva principalmente café Arábica en alturas que oscilan los 2000 metros o mas.

Los cafés de Etiopía varían mucho en sabor, aroma y matices de una región a otra. Pero por lo general son cafés, sobretodo los provenientes de Sidamo o Yirgacheffe, con un nivel de acidez alto, muy cítricos y frutales; con un cuerpo ligero pero un sabor explosivo.

Para Etiopía el café es un motor económico clave y un gran volúmen de población vive directa o indirectamente de cultivo de café. Pero además, el café es muy importante en la cultura del país y es un lujo ver y compartir con ellos esa pasión y mimo por el fruto de su tierra.

 

 

 

 

 

 

 

7,30

ETIOPÍA: SIDAMO

FINCA: Pequeños productores 
LOTE: Sidamo
PROCESO: Lavado
VARIEDAD: Arabica autoctóna
ALTITUD: 1700/2000m
NOTAS: Acidez cítrica, uva, frutos del bosque

TRAZABILIDAD:

Nuestro querido Sidamo es un café muy floral y frutal de una altura que oscila entre los 1700 y 2000 msnm.

Por la cantidad, cada año producen entre 200 y 250 mil toneladas de café; pero, sobretodo por la calidad, ya que en Etiopía se cultiva principalmente café Arábica en alturas que oscilan los 2000 metros o mas.

Los cafés de Etiopía varían mucho en sabor, aroma y matices de una región a otra. Pero por lo general son cafés, sobretodo los provenientes de Sidamo o Yirgacheffe, con un nivel de acidez alto, muy cítricos y frutales; con un cuerpo ligero pero un sabor explosivo.

Para Etiopía el café es un motor económico clave y un gran volúmen de población vive directa o indirectamente de cultivo de café. Pero además, el café es muy importante en la cultura del país y es un lujo ver y compartir con ellos esa pasión y mimo por el fruto de su tierra.

 

 

 

 

 

 

 

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Best Seller position

No. 1 in show Top 100

No. 1 in Nuestro café

No. 1 in Café de Etiopía

SKU: N/A. Categorías: , .

RECETA ESPRESSO

Esta receta ha sido realizado por nuestro equipo de baristas. Es una ayuda ideada para que nuestros clientes puedan extraer todos los matices presentes en nuestros diferentes orígenes.

Las pruebas han sido desarrolladas con las siguientes cafeteras La Marzocco:

Línea classic, Línea PB, GB 5 y FB 80.

Molino de fresa cónica: La Marzocco Vulcano.

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