ETIOPÍA
SIDAMO

Etiopía Sidamo

Nuestro querido Sidamo es un café muy floral y frutal de una altura que oscila entre los 1700 y 2000 msnm. De variedad arábica autóctona africana y proceso lavado tiene un cuerpo medio, buena limpieza en taza y prolongada permanencia en boca. Notas frutales muy marcadas hacia uva blanca y otras florales como jazmín. Este Etiopía posee una deliciosa acidez de frutos rojos y cítricos que se equilibran muy bien con las demás notas que presenta.

Esta receta ha sido realizado por nuestro equipo de baristas. Es una ayuda ideada para que nuestros clientes puedan extraer todos los matices presentes en nuestros diferentes orígenes.

Las pruebas han sido desarrolladas con las siguientes cafeteras La Marzocco:

Línea classic, Línea PB, GB 5 y FB 80.

Molino de fresa cónica: La Marzocco Vulcano.