Guatemala: La Montaña
FINCA: Cruz Grande
REGIÓN: Huehuetenango, Guatemala
ALTITUD: 2000/2200m
LOTE: La Montaña
PROCESO: Lavado
VARIEDAD: Bourbon y Caturra
NOTAS: Manzana, frutos amarillos, caramelo

10,20

Guatemala: La Montaña

FINCA: Cruz Grande
REGIÓN: Huehuetenango, Guatemala
ALTITUD: 2000/2200m
LOTE: La Montaña
PROCESO: Lavado
VARIEDAD: Bourbon y Caturra
NOTAS: Manzana, frutos amarillos, caramelo

10,20

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Café de Huehuetenango en Guatemala, original de la finca Cruz Grande. Se le ha realizado un proceso de lavado.

El café viene de la variedad Bourbon y Caturra y tiene unas notas de manzana, frutos amarillos y caramelo.

La siembra de café en Santa Barbará Huehuetenango dio inicio en los años 70.

Por la ubicación geográfica y condiciones climáticas de las plantaciones de café de la finca la cosecha inicia en el mes de diciembre y finaliza en abril. Esta cosecha es de enero a abril de 2018 y las floraciones fueron entre abril y mayo de 2017.

Una vez en su punto optimo de maduración el café fue cosechado manualmente.

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