México: Descafeinado

Con unas notas de chocolate, picante y tabaco.

6,50

México: Descafeinado

Con unas notas de chocolate, picante y tabaco.

6,50

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SKU: MXDE. Categorías: , .
FINCA: Cooperativa
REGIÓN: Pico de Orizaba, México
PROCESO: Descafeinado
CERTIFICADO: Swiss Water
VARIEDAD: Typica, Bourbon

Café del Pico de Orizaba en México, original de la finca Cooperativa. Se le ha realizado un proceso de descafeinado con un certificado Swiss Water.

El café viene de la variedad Typica y Bourbon y tiene unas notas de chocolate, picante y tabaco.

V60
Grind Coffee: 15gr
Agua: 250gr
Temperatura: 91°C
Preinfusión: 25s
Tiempo total: 2m30s

AEROPRESS
Metodo: invertido
Grind Coffee: 15gr
Agua total: 250gr
Temperatura: 85°C
Tiempo inmersión: 1m30s
Tiempo extracción: 30s
Tiempo total: 2m00s

CHEMEX
Grind Coffee: 30gr
Agua: 500gr
Temperatura: 92°C
Preinfusión 30s
Tiempo total: 3m30s

Unos de los mejores descafeinados del mercado de specialty coffee. Presenta sabores suaves con una agradable acidez cítrica,unas notas de cata a cacao marcadas, con presencia de sabores picantes haciendo honor a su país de procedencia.

Double Shot
Grind Coffe: 18gr
Yield: 38gr
Temperatura: 93°C
Tiempo: 27s

Single shot
Grind Coffee: 8,5gr
Yield: 20gr
Temperatura: 93°C
Tiempo: 27s

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